Alsace est inspiré de mes origines. Mais d'où vient le verre à vin blanc traditionnel alsacien?
Au XVIème siècle les verreries de la vallée du Rhin (Allemagne et Pays-Bas) fabriquaient le verre Roemer destiné à la seule consommation du vin blanc produit dans la même région. La potasse présente dans la composition chimique de ce verre y apportait une coloration verdâtre, utilisée notamment pour masquer les dépôts contenus dans les vins de l'époque. Ainsi a été conservée la couleur verte de ce verre désormais placée seulement sur la jambe du verre à pied. |
Dessin d'un verre Roemer
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Bourgogne redonne vie au lien, celui qui existe entre un contenant et un contenu, entre la terre et la vigne. Bourgogne rappelle le sang qui circule dans les veines, ce fluide vital qui ressemble au vin rouge. Bourgogne a été conçu avec du verre coloré dans la jambe, couleur qui imite celle du vin rouge ; il ne contient donc pas de vin qui aurait coulé dans une jambe creuse. |